Nos dentistes et experts se penchent sur les friandises qu'il vaut mieux éviter de consommer à l'occasion d'Halloween et d'autres occasions où l'on a envie de sucré. Le chocolat est-il meilleur pour les dents que les sucettes ? Poursuivez votre lecture.
C'est cette période de l'année où, à l'approche d'Halloween, les enfants choisissent leurs déguisements, les adultes achètent des bonbons en vrac et la communauté dentaire se prépare à faire face à une vague de caries. Certains parents prévoyants demandent à leur dentiste quoi faire de la quantité impressionnante de bonbons que leurs enfants ramassent en faisant du porte-à-porte. Tout en tenant compte de vos conseils – ne gâchons pas tout leur plaisir –, Dandy a demandé à notre communauté dentaire son avis sur la quantité de bonbons que les enfants devraient manger et sur les types de bonbons les plus nocifs pour eux.
Teneur en bonbons et en sucre
Il est intéressant de noter que172 millions de personnescélèbrent Halloween aux États-Unis, avec une dépensemoyenne de 102 dollars par consommateur en bonbonset un montant total estimé à 10,6 milliards de dollars pour cette fête en 2022. Ce chiffredépasse les niveaux d'avant la pandémie, malgréune hausse du coût des bonbons. Cette hausse atteint même 13 %. Ce qui est frappant, c'est la quantité de sucre contenue dans certains des bonbons les plus vendus et les plus appréciés.
Si cela vous intéresse, sachez que, selonForbes, il existe des friandises préférées dans chaque État. Voici toutefois le top 10 aux États-Unis, accompagné desvaleurs nutritionnelles:
- Reese’s Peanut Butter Cup (1 tasse – 8 g de sucre)
- M&M’s (32 bonbons – 18 g de sucre)
- Skittles (paquet de 60 g – 47 g de sucre)
- Snickers (Mini 9 g - 4,5 g de sucre)
- Sour Patch Kids (12 bonbons - 24 g de sucre)
- Kit Kat format snack (7,5 g de sucre)
- Twix (1 biscuit - 8 g de sucre)
- Barre Hershey (1 mini-barre - 5,2 g de sucre)
- Butterfinger (1 mini-barre de 4 g de sucre)
- Nerds (1 cuillère à soupe - 14 g de sucre)
Bien qu'il s'agisse là d'une liste des friandises les plus populaires à offrir pour Halloween, il en existe d'autres, vendues en grands sachets, qui ont une teneur en sucre plus élevée. Ces petites friandises contiennent une quantité considérable d'édulcorants qui favorisent l'apparitionde caries. Par exemple, le caramel (2 cuillères à soupe, soit 28 g de sucre), les Jolly Ranchers (format de 6 g, soit 3,8 g de sucre), les caramels mous (7 g par morceau - 3,5 g de sucre), les sucettes aux pommes caramélisées (18 g - 11 g de sucre), les sucettes Tootsie Roll (17 g - 11 g de sucre), les Hot Tamales (30 g - 18 g de sucre) et les Starburst (1 bonbon - 2,8 g de sucre). Même si la teneur en sucre peut sembler insignifiante en petites quantités, une poignée de bonbons la multiplie.
Il faut également noter que plus la consistance ou la texture d'une friandise est molle, plus sa teneur en sucre est élevée. Malheureusement, le caractère « collant » de ces friandises favorise le fait que de petits morceaux restent coincés entre les dents. Lorsque l'on ne se brosse pas les dents ou ne passe pas le fil dentaire régulièrement, on est plus susceptible de développer des caries et de voir sa santé bucco-dentaire se détériorer.
Que disent les professionnels du secteur dentaire ?
Dandy n'est pas contre les bonbons.Nous sommes conscients qu'Halloween est une fête merveilleuse qui plaît aux enfants de tous âges. Lorsque nous avons cherché à savoir ce que d'autres professionnels de santé en pensaient, en dehors du milieu dentaire, nous avons constaté qu'ils partageaient notre point de vue.
De nombreux médecins recommandent de laisserles enfants manger ce qu’ils veulent pour Halloween, à condition que les friandises soient contrôlées et sans danger. Certains vont même jusqu'à dire que ce n'est pas la fête qui importe. Ce qu'il faut se demander, c'est ce que l'enfant mange le reste de l'année. Dans unarticle du New York Times, un chercheur spécialisé dans l'obésité à l'université Temple a déclaré : « Ce ne sont pas tant les bonbons qui comptent, mais plutôt le tableau d'ensemble de ce qui se passe tous les autres jours de la semaine. »
L'un des dentistes de Dandy a abondé dans ce sens et a répondu par ce sage conseil : « Tout est question de modération. » Le Dr Barry Bartusiak estime qu'Halloween est « une belle fête que les enfants et les quartiers peuvent célébrer d'une manière tout à fait unique. Le sucre n'est pas mauvais en soi s'il est consommé une seule fois… c'est la consommation répétée qui pose problème. Aux parents, je dirais… gardez les bonbons. Goûtez-les d'abord ! Certaines de ces barres Snickers doivent passer le test des parents. »
Le Dr Bartusiak n'est pas le seul dans ce cas. D'autres praticiens dentaires partagent ce point de vue. Un dentiste a suggéré de laisser les enfants manger leurs bonbons pendant trois jours, puis de les jeter ou de les garder pour plus tard. Il ne faut jamais que cela soit considéré comme une récompense. Des discussions constructives les aident à décider quand et en quelle quantité les consommer. De plus, étaler la consommation de bonbons sur toute la journée ou toute la semaine ne fait qu'augmenter la quantité de sucre dans la bouche et sur les dents des enfants.
Dans l'étudeintitulée « Association positive entre la consommation de sucre et la prévalence des caries dentaires, indépendamment de l'hygiène bucco-dentaire chez les enfants d'âge préscolaire : une étude prospective longitudinale »,les chercheurs ont constaté que le fait de « grignoter » n'était pas bénéfique. « Par rapport aux enfants qui prenaient principalement des repas, ceux qui grignotaient toute la journée sans prendre de véritables repas présentaient un risque plus élevé de caries dentaires. » Se brosser les dents fréquemment est un excellent moyen de lutter contre ce problème, mais il vaut mieux prendre des repas réguliers, qui peuvent inclure des sucreries, plutôt que de « grignoter ».
La Faculté de médecine dentaire de l’Université de New York (NYU) et le Département de nutrition et d’études alimentaires de la Steinhardt School vont encore plus loin. Ils estiment que la santé globale doit intégrer et inclure une bonne santé bucco-dentaire ainsi que de bonnes habitudes alimentaires. L’article de la NYU intitulé «Snacks sucrés et sucreries insidieuses : pourquoi la nutrition est importante pour la santé bucco-dentaire »souligne que ce n’est pas seulement ce que l’on mange qui compte, mais aussi le moment où l’on mange. « Grignoter, siroter des boissons sucrées ou sucer des bonbons toute la journée signifie que vous exposez vos dents à une grande quantité de sucres ajoutés ou naturels. »
D'autres dentistes soulignent qu'il ne faut pas seulement tenir compte de la consistance gélatineuse et « collante » des bonbons. Ce qui importe, c'est la durée pendant laquelle le bonbon reste dans la bouche de l'enfant. Plus l'exposition à cette substance sucrée est longue, plus le sucre reste longtemps en contact avec les dents. Le Dr Bartusiak a déclaré : « Les pires bonbons sont ceux qui contiennent le plus de sucre et qui restent longtemps dans la bouche. On peut citer par exemple les caramels, les taffy, les bonbons gélifiés, les Pixy Sticks et les sucettes. » Si certains chocolats peuvent sembler plus gourmands, ils fondent plus rapidement et ne restent pas sur les dents. Il peut être judicieux de souligner que les bonbons durs ne constituent pas le meilleur choix en comparaison.
De plus, les bonbons acidulés contiennent à la fois du sucre et de l'acide. C'est une double menace. L'acide attaque l'émail des dents, et le sucre nourrit les bactéries responsables des caries. Évitez-les.
En ce qui concerne les alternatives saines, un dentiste généraliste a expliqué que les fruits secs, tels que les raisins secs ou les bandes de fruits, ne sont pas toujours meilleurs pour les dents.Une petite boîte de raisins secs peut contenir 28 grammes de sucre, soit presque autant que dans 35 cl de soda. De plus, leur texture est collante et ils peuvent se loger dans les interstices entre les dents. Dans l'article de l'université de New York mentionné plus haut, Jill Fernandez, directrice des programmes de sensibilisation et de prévention pédiatriques à la faculté de médecine dentaire, abonde dans ce sens : « Les fruits secs, tels que les raisins secs et les barres de fruits, sont collants et ne se dissolvent pas rapidement, ce qui en fait un festin pour les germes qui s'y nourrissent et produisent de l'acide. »
Comment donner des conseils pour l'achat et la distribution de bonbons
En tant que professionnel dentaire, vous devez donner des conseils proactifs pour protéger la santé bucco-dentaire de vos patients. Cela commence par le choix des aliments à consommer. Dans un monde idéal, la consommation de sucre ne poserait aucun problème. Cependant, le sucre est présent dans de nombreux aliments que les patients consomment, et les germes ne font pas de distinction quant à leur provenance, qu’il s’agisse de bonbons ou de biscuits.
La conversation ne diffère guère de celle qui précède l'acceptation d'un traitement : il faut le voir pour le croire. Intégrer des images dans la conversation peut être très révélateur. Insistez sur le fait que la santé physique et la santé dentaire sont étroitement liées, et que manger sainement pour son corps et ses dents va donc de pair. Montrez des images et demandez-leur quelle dent ils préfèrent. Demandez-leur ensuite quel bonbon ils aimeraient que les enfants leur prennent à Halloween.
Quels sont les meilleurs bonbons pour Halloween cette année ?
N'oubliez pas queles bonbons qui se dissolvent facilement sont les plus recommandés. Ils ne collent pas aux dents et ne provoquent donc pas de caries. Le chocolat figure en tête de liste. Certaines études indiquent que la théobromine présente dans le chocolat noir« rend les dents moins vulnérables à l'érosion acide bactérienne qui peut, à terme, entraîner des caries ».Cependant, le chocolat noir n'est pas aussi populaire que les bonbons d'Halloween.
Les bonbons contenant des fruits à coque sontégalement recommandés. Les fruits à coque empêchent les bonbons collants d'adhérer aussi bien aux dents. Ils brisent la liaison entre le bonbon et la dent et empêchent ainsi le bonbon de rester collé et de provoquer des caries. Vous pouvez également éviter complètement les friandises à texture gélatineuse.
Il est toujours possible d'opter pourdes bonbons sans sucre. Mais le choix n'est pas aussi vaste que pour les bonbons sucrés. De plus, certains substituts du sucre d'origine chimique peuvent avoir des effets néfastes sur la santé du patient.
Selon les dentistes, les trois principaux types de friandises à éviter sont les bonbons collants, durs et acides. Les bonbons acides et à forte teneur en sucre sont très nocifs pour les dents. Il faut surtout éviter tout bonbon qui reste longtemps dans la bouche du patient, comme les sucettes ou les bonbons durs.
Les praticiens dentaires peuvent influencer leurs patients, les conseiller, puis les laisser faire leurs propres choix, un peu comme un parent qui explique à ses enfants quels sont les meilleurs bonbons à choisir. Ensuite, le dentiste ne peut qu'attendre les prochains contrôles pour voir s'ils ont suivi ses conseils.
Vous cherchez d'autres conseils pour améliorer votre cabinet dentaire ? Consultez notre liste de contrôle pratique pour une dentisterie moderne.
